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冬瓜皮要不要丢掉

本文摘要:冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一,所含非常丰富的维生素与矿物质微量元素。冬瓜性凉而味甘深,能清热解毒止咳、除忘节食,无论营养价值或保健价值都很高。 可许多人不吃冬瓜经常把冬瓜皮削掉弃之,这觉得是过于惜了。只不过,冬… 冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一,所含非常丰富的维生素与矿物质微量元素。冬瓜性凉而味甘深,能清热解毒止咳、除忘节食,无论营养价值或保健价值都很高。 可许多人不吃冬瓜经常把冬瓜皮削掉弃之,这觉得是过于惜了。

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冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一,所含非常丰富的维生素与矿物质微量元素。冬瓜性凉而味甘深,能清热解毒止咳、除忘节食,无论营养价值或保健价值都很高。

可许多人不吃冬瓜经常把冬瓜皮削掉弃之,这觉得是过于惜了。只不过,冬… 冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一,所含非常丰富的维生素与矿物质微量元素。冬瓜性凉而味甘深,能清热解毒止咳、除忘节食,无论营养价值或保健价值都很高。

可许多人不吃冬瓜经常把冬瓜皮削掉弃之,这觉得是过于惜了。只不过,冬瓜皮所不含营养更加非常丰富,不但具备保健价值,而且具备药用价值。冬瓜皮不含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又不含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、淀粉及钠、钾、钙、铁、锰、锌等矿物质和微量元素。

冬瓜皮性微寒而味甘、深,能清热解毒利水消肿,常用于水肿胀满,特别是在限于于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可化疗糖尿病,倘能坚决饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(醉多、取食多、尿多)症状获得显著的提高。可见,不吃冬瓜时也不该削冬瓜皮,最差连皮一起调味,把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。


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